青白江區(qū)商用廚房設(shè)備商用電烤箱主要由箱體、定時(shí)器、調(diào)溫器、電熱元件和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成。箱體由內(nèi)膽、外殼和中隔層 3 層結(jié)構(gòu)組成 ; 外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度降低，同時(shí)門(mén)下安裝彈簧，形成里外三層密封性強(qiáng)力保障。

       商用廚房設(shè)備電烤箱的工作原理是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，從而達(dá)到加熱為目的，也就是說(shuō)，電烤箱不是電磁波等等之類(lèi)的手段加熱的，只要方法得當(dāng)，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱是不存在危害的。

       商用廚房設(shè)備電烤箱烤制食物的口感和產(chǎn)品質(zhì)量也有關(guān)系。質(zhì)量合格的電烤箱一般烤制食物的口感也會(huì)好，所以要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。

       青白江區(qū)商用廚房設(shè)備需要注意的是，油條之類(lèi)的食物是不可以放在電烤箱中加熱的。因?yàn)橛蜅l中殘存的油遇高溫后會(huì)飛濺，導(dǎo)致明火的出現(xiàn)。這樣不僅會(huì)對(duì)電烤箱造成損害，還會(huì)對(duì)使用者的生命造成影響。

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