不銹鋼廚房工程針對公用廚房在設(shè)計(jì)上有特殊的技術(shù)要求。廚房設(shè)計(jì)要服從經(jīng)營規(guī)劃,根據(jù)時房的類別,公用房有的運(yùn)行規(guī)應(yīng)菜系、置位數(shù),規(guī)模檔次等技術(shù)要求,選用廚房設(shè)備,按著廚房的工作流程,開展設(shè)計(jì)。由于經(jīng)營模式非多,品第系非常多,測結(jié)構(gòu)不盡相同,一個房一個方,設(shè)計(jì)需間,更不能復(fù)制。

       廚房工程對廚房面積有需求經(jīng)營者總是想提供更多的餐品和服務(wù),又總想把時房面積壓得要小房一處于定中較差的位置,積非常有限。

公用時房中需要種置多的廚房設(shè)備機(jī)械,電器,備點(diǎn)用積題過時房有效面積的%,對于時房設(shè)計(jì)人員來說,每一次設(shè)都將出不同的難題。

       廚房工程在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi),除了時房設(shè)備外,還要有能源供電上下水,排煙通風(fēng),采暖,空調(diào)、消防通訊等系統(tǒng)設(shè)電,上空,風(fēng),空調(diào)、供電,消防、照明,熱力等管線塞得滿滿的,就顯得更加擠,量設(shè)計(jì)人員綜合慮多個系統(tǒng)的走向與連接,合理安排空間關(guān)系。

       不銹鋼廚房工程在設(shè)計(jì)廚房設(shè)備密度很高，所有工作間都布滿了設(shè)備,密度非常高。時房設(shè)備。上下水、供電照明,通風(fēng),兩消防都要在廚房族小的空間內(nèi)占一席之地,異常擁擠。精有不慎就會留下不可補(bǔ)的缺后在設(shè)計(jì)時廚房空間利用率極高,在各工作間劃分時,有時要精確到1cm以內(nèi),考慮到設(shè)備間隙與裝修層的厚度與坡度。