不銹鋼廚房工程近些年來，使用的不銹鋼 展示柜在我國迅速融入社會，經(jīng)濟(jì)進(jìn)入快速發(fā)展階段，餐飲也也得到快速發(fā)展。 

單雙門不銹鋼展示柜使用替代了原有的餐飲經(jīng)營理念和策劃思想，顯然不能適應(yīng)快速發(fā)展的需要，經(jīng)受著極大的沖擊，引發(fā)了餐飲業(yè)的思想革命和廚房設(shè)備的技術(shù)革命，餐飲業(yè)與廚房發(fā)生了深刻的變化。 

 不銹鋼廚房工程的設(shè)計(jì)人員深刻的認(rèn)識這些變化，特別是認(rèn)識阻礙廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)的舊思維，對餐飲業(yè)的發(fā)展和廚房設(shè)計(jì)技術(shù)的提升就顯得更為重要。主要有以下幾點(diǎn)： 

1.經(jīng)營理念和模式發(fā)生了深刻的變化：餐飲業(yè)經(jīng)營模式進(jìn)一步創(chuàng)新。 

2.餐飲和營銷理念發(fā)生了階段性的變化：餐飲企業(yè)為適應(yīng)市場變化、增強(qiáng)競爭力，營銷理念和手段得到進(jìn)一步的提升。 

3.不銹鋼廚房工程廚房技術(shù)設(shè)備發(fā)生了更換代的變化：科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展，新的技術(shù)設(shè)備不斷進(jìn)入廚房，除非那個(gè)技術(shù)體制發(fā)生了更新?lián)Q代的變化。不銹鋼設(shè)備、新型炊事機(jī)械，廚房電器進(jìn)入普及階段，水電、排煙通風(fēng)、空調(diào)、消防等。

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