基本的學(xué)校食堂設(shè)備有哪些？ 

  學(xué)校廚房的各種設(shè)備要根據(jù)學(xué)校食堂的面積來計(jì)算，學(xué)校規(guī)模越大，學(xué)校廚房的面積就越大。而學(xué)校所在地域的風(fēng)俗習(xí)慣又決定了食堂菜品的口味。所以對(duì)于學(xué)校食堂設(shè)備來說，新邑航建議大家購買這些基本設(shè)備： 

1.首先主加工間主要用來加工面、米等食品，所以需要蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和木面案板、壓面機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、水池、排煙罩、工作臺(tái)等。

 2.副加工間主要用于湯、菜的制作，所以在副加工間我們要常備炒灶大鍋灶、煲仔爐、電蒸箱、冰箱、工作臺(tái)和水池等。

 3.粗加工間主要是從事的是原料的清洗和半成品的初步加工。常備的設(shè)備有絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、洗菜機(jī)、土豆去皮機(jī)、工作臺(tái)、貨架、水池等。

 4.售餐間主要是主食副食的暫存和出售，常設(shè)的設(shè)備有保溫桶，保溫售賣臺(tái)，保溫柜等。 

5.洗消間主要用于餐具的清洗和消毒殘食臺(tái)，盆臺(tái)，消毒柜和工作臺(tái)。 以上就是新邑航為大家總結(jié)的學(xué)校食堂設(shè)備，希望能幫助到大家。

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